主料:
糯米，
400克
辅料:
酒曲，
1/2小勺做酒酿的做法步骤
1.糯米400克。
2.酒曲1/2小勺。
3.糯米洗净，用水浸泡12小时以上。
4.蒸锅里放上笼屉，铺上屉布，把糯米铺上，开中火蒸30分钟。
5.酒曲用勺子碾碎（已经很碎的）。
6.酸奶机里铺上一层厘米厚的毛巾（我铺了两个隔热垫），因为酒酿的发酵温度比酸奶要低，所以要隔掉一些热量。
7.蒸好的糯米过一遍凉开水。
8.过筛...。
9.加入酒曲，拌均匀。
10.倒入酸奶容器（有点多了，应该少放）中间挖一个小坑。
11.盖好盖子（如果容器过高盖不上，可先附上毛巾再把盖子扣在毛巾上），启动酸奶机 ，一共36小时（我这个最多可以设定12小时，需要设定3次）
12.36小时后，打开，一股酒香味扑鼻而来（我放的米确实太多，小洞都填上了，一打开米都冒了，赶紧侩出来一半），尝了一勺，甜 ，太甜啦！
13.只好分在两个容器里，放些凉开水，密封冷藏2个小时后就可食用了。
小窍门&温馨提示
如果放置时间长，甜味就变少，酒味增加，变成米酒了。
味道和外面卖的一样好吃，真是实惠呢
TAGS：
私房菜 老人 其他菜系 糯米
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 桂花酒酿小元宵的做法,桂花酒酿小元宵怎么做,赤豆桂花酒酿小元宵,桂花酒酿小元宵的做法,桂花酒酿小元宵歌词,桂花酒酿小元宵作文
下一篇： 一坛零失败的酒酿的做法,一坛零失败的酒酿怎么做,一坛零失败的酒酿是什么酒,酿酒失败案例,酒酿失败是什么样?,酒酿做不成功
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
